Soju Hàn Quốc – Không chỉ là một loại rượu, mà là một phần của văn hóa xứ kim chi

Lần đầu uống Soju ở Hàn Quốc, điều mình nhớ nhất không phải là vị rượu, mà là cách mọi người ngồi lại với nhau

Trong một chuyến khảo sát tour tại Seoul, mình có dịp dùng bữa tối cùng một đối tác người Hàn.

Bữa ăn hôm đó rất đơn giản.

Một quán BBQ nhỏ nằm trong con hẻm gần Gangnam.

Không biển hiệu nổi bật.

Không gian cũng không quá rộng.

Nhưng điều mình ấn tượng là gần như bàn nào cũng có một vài chai Soju đặt giữa bàn.

Mọi người vừa nướng thịt.

Vừa trò chuyện.

Thỉnh thoảng lại cụng ly.

Không ai uống quá nhanh.

Cũng không ai ép nhau uống.

Soju ở đây giống như một "chất xúc tác" để câu chuyện trở nên gần gũi hơn.

Sau nhiều lần quay lại Hàn Quốc, mình nhận ra Soju không đơn thuần là một loại đồ uống.

Đó là một phần trong văn hóa giao tiếp của người Hàn.

Soju là gì?

Soju là loại rượu chưng cất truyền thống của Hàn Quốc, có nồng độ cồn phổ biến từ 16–20%.

Ngày nay, Soju được sản xuất với nhiều hương vị khác nhau như:

• Đào.
• Dâu.
• Táo xanh.
• Bưởi.
• Việt quất.
• Nho.

Nhờ hương vị nhẹ hơn, Soju trái cây đặc biệt được giới trẻ yêu thích.

Nếu đây là lần đầu bạn thử, mình khuyên nên bắt đầu với các dòng vị trái cây trước khi chuyển sang Soju truyền thống.

Vì sao Soju lại phổ biến?

Ở Hàn Quốc, Soju xuất hiện ở hầu hết mọi nơi.

Từ những quán BBQ.

Quán hải sản.

Quán ăn gia đình.

Đến các cửa hàng tiện lợi.

Không phải vì người Hàn thích uống nhiều.

Mà bởi Soju gắn liền với văn hóa gặp gỡ.

Sau giờ làm.

Đồng nghiệp cùng đi ăn.

Bạn bè tụ tập cuối tuần.

Gia đình sum họp.

Một vài ly Soju thường là cách mở đầu cho những cuộc trò chuyện.

Theo MegaTour, đây cũng là nét văn hóa rất đáng để du khách tìm hiểu khi đến Hàn Quốc.

Cách uống Soju đúng "chuẩn Hàn"

Điều thú vị là người Hàn có khá nhiều quy tắc nhỏ trên bàn nhậu.

Ví dụ:

Không tự rót cho mình

Thông thường, mọi người sẽ rót rượu cho nhau.

Đó là cách thể hiện sự quan tâm và tôn trọng.

Dùng hai tay khi rót hoặc nhận rượu

Đặc biệt khi người đối diện lớn tuổi hơn.

Việc dùng hai tay được xem là phép lịch sự.

Đây là chi tiết nhỏ nhưng rất được người Hàn coi trọng.

Khi uống với người lớn tuổi

Nhiều người Hàn sẽ hơi quay mặt sang một bên khi uống.

Đây là cách thể hiện sự kính trọng.

Là khách du lịch, bạn không bắt buộc phải làm theo.

Nhưng nếu biết điều này, bạn sẽ hiểu hơn về văn hóa của họ.

Soju uống với món gì ngon nhất?

Theo kinh nghiệm của mình.

Soju ngon nhất khi đi cùng đồ nướng.

Đặc biệt là:

🥩 Samgyeopsal (ba chỉ nướng).

🐷 Heo đen Jeju.

🦑 Hải sản nướng.

🍗 Gà rán.

🥘 Lẩu cay.

Vị cay của món ăn kết hợp cùng vị mát của Soju tạo cảm giác rất cân bằng.

Đó cũng là lý do hai thứ này gần như luôn xuất hiện cùng nhau.

Có nên thử Soju trái cây?

Nếu bạn không quen uống rượu.

Câu trả lời là nên.

Soju vị đào hay bưởi khá dễ uống.

Hương trái cây giúp giảm cảm giác nồng.

Tuy nhiên.

Đừng vì dễ uống mà chủ quan.

Nồng độ cồn vẫn đủ để khiến bạn "ngấm" nếu uống quá nhanh.

Người Hàn có uống Soju mỗi ngày?

Không hẳn.

Giống như nhiều quốc gia khác, Soju thường xuất hiện trong các buổi gặp gỡ, liên hoan hoặc dịp đặc biệt.

Những năm gần đây, giới trẻ Hàn Quốc cũng có xu hướng lựa chọn cocktail hoặc bia nhiều hơn.

Dù vậy, Soju vẫn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

MegaTour chia sẻ

Trong các đoàn khách của MegaTour, mình không bao giờ khuyến khích uống nhiều.

Nhưng nếu có dịp dùng bữa cùng người Hàn hoặc muốn trải nghiệm văn hóa địa phương, hãy thử một ly Soju.

Không phải để say.

Mà để hiểu thêm về cách người Hàn kết nối với nhau qua những bữa ăn.

Đó mới là điều đáng nhớ.

Góc nhìn của Travel Blogger

Mình từng ngồi trong một quán nướng nhỏ ở Busan.

Bàn bên cạnh là một nhóm đồng nghiệp vừa tan làm.

Họ cười rất nhiều.

Kể cho nhau nghe những câu chuyện trong ngày.

Thỉnh thoảng cụng ly Soju.

Rồi lại tiếp tục nướng thịt.

Mình không hiểu họ nói gì.

Nhưng lại cảm nhận rất rõ bầu không khí ấy.

Đó là một buổi tối rất bình thường.

Và cũng rất Hàn Quốc.

Đôi khi, điều khiến chúng ta nhớ về một đất nước không phải là những điểm tham quan nổi tiếng.

Mà là những khoảnh khắc đời thường như vậy.

Một vài lưu ý dành cho du khách

• Không nên uống khi bụng quá đói.
• Nếu không uống được rượu, bạn hoàn toàn có thể lịch sự từ chối.
• Không cần cố uống theo người địa phương.
• Hãy ưu tiên trải nghiệm văn hóa thay vì uống quá nhiều.

FAQ

Soju có nặng không?

Soju truyền thống có nồng độ khoảng 16–20%, nhẹ hơn nhiều loại rượu mạnh nhưng vẫn mạnh hơn bia.

Người không uống được rượu có nên thử?

Có thể thử một lượng nhỏ hoặc chọn Soju vị trái cây. Nếu không muốn uống, bạn hoàn toàn có thể từ chối một cách lịch sự.

Có thể mua Soju làm quà không?

Có. Soju được bán rộng rãi tại siêu thị và cửa hàng miễn thuế. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra quy định về mang đồ uống có cồn khi nhập cảnh vào Việt Nam.